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夏日好選擇!零失敗免焗芒果慕斯凍餅!酸酸甜甜好想吃啊~

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父親又快到了!這一年不如親手做一個蛋糕送給爸爸吧~現在是芒果當造的時候,又香又甜~小編推薦大家可以做一個芒果慕斯凍餅以表心意呢!這一個芒果慕斯凍餅10分鐘就能輕易上手,而且又不用焗,真的超方便!你不是不趕緊學吧!(笑)



材料 (6吋蛋糕):
餅底
消化餅乾 80g
溶化牛油 35g

芒果慕絲
芒果果蓉 250g
糖 50g
魚膠片 15g
淡忌廉 250 mL

芒果鏡面
芒果果蓉 120g
魚膠片 4g

方法:
1.將消化餅乾壓碎,加入融化的黃油拌勻。 然後放進餅模中,按下並冷卻30分鐘
2.將魚膠片放在冷水中5-10分鐘,然後瀝乾
3. 然後放入一碗熱水中使其融化,將融化的魚膠片加入芒果泥中拌勻

4.攪打淡忌廉直到軟身, 然後加入糖和芒果泥拌勻

5.將混合物倒入餅模中,然後冷卻至少4小時。 *如果需要,您可以在慕斯中添加一些芒果塊
6.而芒果鏡面,將30毫升水與4克魚膠片混合使用; 然後加入120克芒果泥拌勻,然後倒在慕斯。 在冰箱中冷卻直至全部凝固
7.根據需要拆開並裝飾它

是不是很簡單呢!在父親節前學起來吧~

Source: SIDECHEF

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【#小編實試】情侶紀念日/生日必到!尖沙咀性價比高和牛鐵板燒!晚市12道菜海膽龍蝦鮑魚全包!

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原來食鐵板燒都可以享受到 Fine Dining 嘅奢華感!尖沙咀最近新開咗間主打西日 Fusion 菜嘅餐廳,食材都係由日本空運直送到港,保證新鮮~你問鐵板燒有咩特別?有啊,因為佢每一道料理都非常創新,絕對唔係平時食到果種!而且小編一聽到餐廳主打日本金賞米沢和牛同日本蝦夷鮑魚,就即刻決定要去試一試佢!

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聚會抵食之選!太子西班牙酒吧餐廳$68紅酒生蠔閨蜜音樂party!免費送法國生蠔!

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一大班friend想搵個地方gathering飲下嘢,又想經驗實惠啲,今日小編就有好推介!呢個位於太子嘅西班牙酒吧餐廳「Channel 3 Tapas Bar & Restaurant 」,距離太子地鐵站大概2-3分鐘嘅路程,地段非常方便!而最近佢哋就推出咗超抵嘅餐飲優惠:逢星期一至五晚飯時段,凡惠顧1杯價值$68或以上嘅酒精飲品即送2隻法國高級生蠔,每人限送2隻生蠔~連埋加一服務費最平$75有找就有1杯酒+2隻生蠔,會唔會太抵!優惠暫時無限期供應,直至另行通知為止。

示意圖

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必食浪漫聖誕大餐!銅鑼灣米芝蓮名廚自家新開法國Fine Dining餐廳!精緻菜式+歐式裝修CP值極高!

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又到聖誕~諗住同另一半去食下聖誕大餐,又諗唔到食邊間好?今日小編就推介一間環境同食物質素都非常之高分嘅法國Fine Dining餐廳 – 「Shun」,而餐廳就係用主廚嘅英文名命名。主廚Shun曾經喺米芝蓮一星法國餐廳Petrus任職副主廚多年,有非常豐富烹調高級法國菜式嘅經驗。「Shun」同其他其他法國餐廳唔同嘅係,菜式會重新構思同加入適合本地人嘅口味,配搭會比較有創意同獨特,每一道菜由擺盤到味道都體驗到廚師嘅心思。

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