大家印象中的鳳梨酥，大多都是金黃色方方正正的一塊～雖然是很好吃，但有時都希望能有點創新呢～今日，小編就為大家帶來了超可愛的迪士尼造型鳳梨酥食譜！不但可以看到超萌的小熊維尼，還可以吃到甜甜的鳳梨酥！真的超享受的～而且，食材和步驟都十分簡單，手殘黨也可以試試做哦～～

 

 

食材：

 

【酥皮】

牛油 45g

糖粉 12g

低筋麵粉 25g

太白粉 45g

奶粉 8g

 

【調色】

南瓜粉

紅絲絨液

仙人掌粉

抹茶粉

（也可以以人造食用色素代替）

 

【餡料】

鳳梨餡 80g

 

【裝飾】

竹炭粉

 

 

步驟:

 

#1 先把牛油放置於室温下軟化，加入糖粉攪打至蓬鬆略變淺的狀態。

 

#2 篩入低筋麵粉、太白粉和奶粉。翻拌均勻，並按壓成光滑的麵團。把麵團分開分別調色：

黃色：50g麵團+南瓜粉

紅色：32g麵團+紅絲絨液

粉色16g麵團+仙人掌粉

橙色：31g麵團+南瓜粉+紅絲絨液

綠色：3g麵團+抹茶粉

 

 

#3 黃色麵團和紅色麵團各取15g，搓成粗長條，合并在一起按壓成圓形，包入20g鳳梨餡，捏緊收口整形成橢圓形。

 

#4 搓黃色小球做小熊其他部件，用同樣的方法做小豬。

 

#5 橘子的葉子和菠蘿的花紋用薄刀划出痕。

 

 

#6 焗爐預熱150度焗20分鐘，竹炭粉加一滴水做成黑色素，用極細的畫筆在鳳梨酥的表面畫上五官，就大功告成了！

 

 

大家覺得甚麼樣呢～小編覺得雖然不是很難，但要做得漂亮可是要花很多心思哦～不過同一樣的做法可以再應用，做多更多不同造型的鳳梨酥哦！趁疫情多了時間在家，SIS們不妨可以試做哦～～

 

 

Source: 小紅書@美食魔法顏究院