多了時間留在家中，有不少網民能借此發揮他們的小創意！就像 400 次咖啡，1000 次雲朵蛋捲等～而每次網友都能再度創新，推出2.0 版！就在近期，網上又掀起了另一陣熱潮，那就是「雲朵麵包」挑戰啦！不論是新手老手，都能輕鬆做到！快來看看如何製作吧～

 

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A post shared by Nhã (@thegreenagate) on Aug 17, 2020 at 10:21pm PDT

雲朵麵包初階版
材料
3顆雞蛋（只要蛋白）
30g砂糖
10g鷹粟粉
可加入雲尼拿味香油增加口感～

 

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A post shared by charming_man (@charming_man91) on Aug 17, 2020 at 10:00pm PDT

步驟：

1.雞蛋分隔蛋白及蛋黃後，將蛋白輕輕打至起泡；然後加入砂糖以及鷹粟粉然後拌勻，再打至接近棉花糖般挺身。
2.放在已舖有牛油紙的焗爐盤上，製作成你喜歡的形狀大小。
3.最後放進300F的焗爐焗25分鐘，完成啦！

 

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A post shared by ????‍????????‍???? (@cookwith._us) on Aug 17, 2020 at 6:20am PDT

雲朵麵包進階版

最簡單可以用不同食用色素配搭出簡單的花紋圖案！除此之外，大家也可以加入不同食材，如OREO餅碎、棉花糖、芝士等，創作多樣化獨一無二的雲朵麵包！

 

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A post shared by AdikFoods (@adikfoods) on Aug 7, 2020 at 7:09am PDT

當然，想製作出鬆軟美味的雲朵麵包，以下幾點大家一定要記好了！發打時要拿捏恰當，過度攪拌的話會導致蛋白分離！可以在攪拌蛋清之前，先將攪拌碗放入冰箱中五分鐘，會有助於成型效果～最重要的是，一定不能加入蛋黃！是不是很簡單易學呢～快一起參加這個挑戰吧！

 

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A post shared by Fitwaffle Kitchen (@fitwafflekitchen) on Aug 8, 2020 at 7:02am PDT