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手殘黨必試!超煙韌年糕朱古力曲奇!是幸福的味道啊~~

想必你一定有聽過年糕朱古力曲奇這一款大熱韓國零食吧!香濃的朱古力配上煙韌的年糕,每一口也是幸福的感覺啊~~其實這個零食的做法非常容易,快點跟著以下的食譜和閨蜜一起在家製作吧!!


材料:
曲奇皮
無鹽牛油 100g
紅糖/黃糖/黒砂糖 100g
蛋 1隻
中筋麵粉 180g
可可粉 20g
泡打粉 2g
朱古力碎片 50g

年糕
糯米粉 70g
栗粉 20g
砂糖 15g
牛奶 140g
無鹽牛油 15g

年糕的做法
1.將糯米粉、栗粉和砂糖拌勻
2.慢慢加入牛奶,拌至無粉粒及糖溶化

3.用保鮮紙包好,隔水蒸30分鐘
4.加入無鹽牛油拌勻,然後用保鮮紙保好,放涼1小時

曲奇做法
1.軟化無鹽牛油,然後加入糖拌勻至稠身
2.分兩次加入蛋液

3.將麵粉、可可粉和泡打粉過篩,一併加入牛油中拌勻

4.然後加入用手搓成糰,然後分成20-25份
5.把每份曲奇麵糰加入年糕,收口向下,在上面加上朱古力粒

6.稍微壓扁後,放在已鋪牛油紙的焗盤上
7.放入已預熱的焗爐用190度焗約12分鐘就可以出爐了!

簡單又美味的零食這樣就完成了啦!是不是很容易呢~明天就去買材料製作吧!

Source: Flour n Flower