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日本SNS爆紅!超夢幻珊瑚色糖漬水蜜桃果凍~很適合用來打卡!

夏日炎炎,最好就是開著冷氣、懶洋洋的躺在沙發上~~如果這時候有甜點可以吃就最好!最近日本 SNS 上就很流行這種珊瑚色的糖漬水蜜桃果凍,很適合用來打卡之餘,也非常消暑喔!!

 

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crea-k*(@crea_k_cafe)分享的貼文 張貼

材料

1. 水蜜桃
2. 甜白酒
3. 砂糖
4. 水
5. 吉利丁片

註:水與白酒的比例約 3:1,砂糖依個人口味調整

 

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製作方法 Part1 – 糖漬水蜜桃

1. 將白酒和砂糖放入鍋中煮滾,把帶皮去核的水蜜桃放進去,小火煮約 15 分鐘

2. 放涼後將水蜜桃去皮

3. 將去皮水蜜桃浸入醬汁,最後裝罐冷藏醃漬

 

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製作方法 Part2 – 果凍

1. 將吉利丁片用冰水泡軟

2. 將鍋子隔水加熱,放入水、泡軟的吉利丁片、砂糖攪拌至均勻融化,再放入冰水隔水降溫

3. 容器裡放入浸泡好的桃子塊,加入些許糖漬的醬汁、吉利丁水,放入冰箱冷藏 3 個小時即可

 

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