還有半個月時間就是中秋節啦，大家準備好月餅一起賞月了嗎？還沒的話，今天推薦一個香港本地品牌《臻》，他們家的月餅全是手工做的，而且口味也非常有創意！除了傳統的「蛋黃蓮蓉月餅」和人氣「酥皮奶黃月餅」之外，《臻》還推出 2 款原創手工月餅，包括中西 Fusion 的「酥皮焦糖果仁月餅」和創新的「酥皮朱古力月餅」。最重要是月餅不額外添加防腐劑，全部都是取餅前 1 天才新鮮製作，確保客人能吃到最新鮮、無添加的手工月餅！《臻》主理人周師傅是以奶黃月餅聞名的前「望月」行政總廚兼老闆之一，他創立的全新月餅品牌自然有信心保證！

1.「酥皮焦糖果仁月餅」（限量發售 500 盒）

周師傅「原創」的「酥皮焦糖果仁月餅」是因為西式焦糖果仁觸發到靈感，經過不斷鑽研及改良而成。內裡加入了 4 款香脆的果仁：合桃、杏仁、榛子、開心果籽，配上口感煙韌的焦糖，口感豐富又互相融合，果仁亦中和了焦糖的甜膩感！為了令味道更昇華，周師傅特意加入提子乾，酸酸甜甜一試上癮！

2. 「酥皮朱古力月餅」

喜歡朱古力的女生們，一定會愛上這款朱古力月餅！周師傅選用比利時優質黑朱古力，混合奶黃餡料，每啖都溢出香甜濃郁的可可味及鹹蛋香，想不到朱古力跟奶黃的味道如此般配，毫無違和，咸甜恰到好處，根本就是天作之合！很多人一聽到朱古力月餅可能就會覺得過於甜膩，但這款使用了黑朱古力，反而吃起來細緻香濃！

3. 「酥皮奶黃月餅」

奶黃月餅幾乎無人不愛，所以一推出到現在，都能長期在月餅界站穩陣腳！「酥皮奶黃月餅」是《臻》最受歡迎之皇牌產品，曲奇般的酥皮，入口鬆脆，再配上充滿奶香和鹹香的鹹蛋黃及奶黃餡，外脆內軟，內裡保持一定的濕潤度，在口中慢慢融化！因為全手工製作，還有周師傳多年的經驗，才能做出如此鬆軟的奶黃月餅！

4. 「傳統蓮蓉月餅」

傳統是永恆不朽，對於年長一輩來說，蓮蓉月餅才是王道！《臻》推出的迷你蓮蓉月餅，份量剛好，是應節嘗一少口的健康之選。香滑黃蓮蓉配以精選鹹蛋黃，清香幼滑，經典就是不能取代！有興趣的朋友立即點下面的「購買網址」進去訂購吧！

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