Connect with us

FOOD 吃貨

必食浪漫聖誕大餐!銅鑼灣米芝蓮名廚自家新開法國Fine Dining餐廳!精緻菜式+歐式裝修CP值極高!

Published

on

又到聖誕~諗住同另一半去食下聖誕大餐,又諗唔到食邊間好?今日小編就推介一間環境同食物質素都非常之高分嘅法國Fine Dining餐廳 – 「Shun」,而餐廳就係用主廚嘅英文名命名。主廚Shun曾經喺米芝蓮一星法國餐廳Petrus任職副主廚多年,有非常豐富烹調高級法國菜式嘅經驗。「Shun」同其他其他法國餐廳唔同嘅係,菜式會重新構思同加入適合本地人嘅口味,配搭會比較有創意同獨特,每一道菜由擺盤到味道都體驗到廚師嘅心思。

#餐前麵包

由餐廳自家嘅麵包師傅每日新鮮製造,唔係出面嘅現成貨。搭配麵包食嘅牛油都有3款選擇,除咗一般牛油之外,仲有紫菜味同煙燻辣味,小編大推紫菜味牛油,十分香濃,估唔到紫菜原來同牛油係咁夾㗎!

#「法式鮮蠔濃湯」

賣相好似《愛麗絲夢幻仙境》入面嘅畫面咁夢幻,第一眼以為係甜品,但原來呢個係「法式鮮蠔濃湯」,由3層配料層層疊而成,入面加入薯蓉、蠔湯等,最驚喜係竟然有原隻鮮蠔喺裡面,雙重鮮味喺口腔爆發~

#「新西蘭蟶子配三文魚子、烏魚子、萵苣」

我哋平時食蟶子通常都會配豉椒或者蒜蓉,無諗過以日式做法又幾夾喎!三文魚子嘅咸香令蟶子嘅鮮甜味更加昇華,而廚師亦都好細心咁處理蟶子,所以食落肉質非常爽口,一啲都唔韌!

#「日本馬頭魚配法國青口、蜆肉、寶塔花菜蓉、紅花汁」

鍾意食魚嘅朋友見到呢碟菜式應該好開心,因為啖啖肉好滿足~馬頭魚肉質嫩滑,日本人則稱之為「甘鯛」,並將它奉為高檔美味。經過油炸烹煮後,做到外脆內軟嘅效果,魚皮炸得非常鬆脆。搭配旁邊嘅寶塔花菜蓉同紅花汁一齊食,可以中和油膩感,令整體味道更佳。

#「乾式熟成美國和牛西冷扒」

美國和牛會先以乾式熟成方式處理,等幾個星期後再拎出嚟烹調,所以食落去牛味較香濃,而且做到外層香脆嘅效果,食落有啲似炭燒牛扒嘅感覺,同一般牛扒煎出嚟嘅口感分別大。

另外再搭配鵝肝、蘆荀、蘑菇蓉、薯蓉、黑松露菌汁。

#香脆蘋果批配雲呢拿意大利雪糕

有啲人可能會覺得一般嘅蘋果批玉桂味太濃郁,或者有啲會夾住吉士醬太甜,而呢個絕對會顛覆大家對蘋果批嘅印象。第一次見咁薄嘅蘋果批~酥皮又薄又脆,蘋果酸酸甜甜,清新又純綷嘅蘋果香味令人一啖接一啖停唔到手,食晒成個都唔會滯!

Shun
地址:銅鑼灣銅鑼灣道25號地下
電話:28852331 / 64636693
訂座:linktr.ee/shun.hkg

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.

FOOD 吃貨

中秋節2022:米芝蓮食府呈獻!朗廷酒店奶黃月餅超值買1送1優惠!精美木製玫瑰首飾盒送禮一流!

Published

on

By

為慶祝人月兩圓的中秋佳節,The Langham 朗廷酒店 米芝蓮三星食府唐閣行政總廚及團隊悉心演繹迷你奶黃經典口味月餅,現在更有買一送一超值優惠!

(more…)

Continue Reading

FOOD 吃貨

新鮮芒果配養顏水晶燕窩!觀塘Angel&Devil推香芒盛燕下午茶!包含10款鹹點及甜品!

Published

on

By

夏天時份正是芒果當造的時機,芒果控絕對不能錯過觀塘西餐廳Angel & Devil 推出的香芒盛燕 下午茶 !餐廳使用新鮮芒果配搭10款鹹點及甜品,再混合有養顏功效的水晶燕窩,適合相約閨蜜一齊打卡!

(more…)

Continue Reading

FOOD 吃貨

暑假限定!香港維港凱悅尚萃酒店日本主題Staycation!猶如去咗京都度假!

Published

on

香港維港凱悅尚萃酒店「港遊世界」系列再次帶大家「返鄉下」,推出「We Miss Japan」住宿計劃,讓客人一解鄉愁。Staycation計劃包晒3餐(自助早餐、甜點下午茶、自助晚餐),自助晚餐仲特意推出多款日本料理,如炭燒和牛、章魚小丸子、關東煮、鯛魚燒、即炸天婦羅等。另外每間房會送返「We Miss Japan」總值約港幣$1,000禮包一份,有護膚品、日本零食及茶吧,啱晒夜晚口痕食下零食!

酒店大堂的日式紙燈籠打卡裝飾

「We Miss Japan」住宿計劃優惠包括:

  • 入住標準大床客房 / 標準雙床客房一晚(需視乎酒店供應而定)
  • The Farmhouse 咖啡廳雙人自助早餐(用餐時間60分鐘)
  • The Farmhouse 咖啡廳雙人日本主題自助餐(連午餐,中午 12 時至 2 時 30 分 或 連晚餐,第一輪:下午 5 時 30 分至 7 時 30 分/第二輪:晚上 8 時至 10 時)
  • The Farmhouse Deli 餅店 「二人抹茶甜點套餐」(兩件蛋糕及兩杯飲品)
  • 「We Miss Japan」禮包一份(總值約港幣$1,000;包括由 SHESEIDO、Luna Cake、卡樂 B 及上林茶舍送出的禮物)
    – SHESEIDO 紅妍肌活補濕防禦組合:ULTIMUNE 新升級紅妍肌活免疫再生精華 5ml;活膚補濕防禦健膚水 18ml;全天候感肌抗禦防曬乳液 7ml;精美隨身小袋
    – Luna Cake:Luna Cake HK$50 現金券,【Frantz】 草莓松露朱古力,【戀上喫茶 店】 流心焦糖布甸撻或 Tiramisu 朱古力夾心餅(隨機送出)
    – 卡樂 B:卡樂 B 紫菜薯片 55 克,卡樂 B 日燒醬汁味薯片 55 克,卡樂 B 蝦之脆濃厚蝦片 50G,卡樂 B 蝦之脆日式七味唐辛子味蝦片
    – 上林茶舍:椿華堂特別禮品套裝連禮券
  • 預約一節 RaceRoom 模擬日本極速賽車體驗(20 分鐘;每次入住,每間房可以預約一節)
  • 於星期三入住的客人可以參加由天旭商事主持的清酒試飲體驗,免費品嚐三種日本清酒
  • 酒店額外付費體驗:3 小時和風浴衣體驗(兩位;淨價港幣$500,需提前預約,名額有限,先到先得。)
預訂星期一至四入住(公眾假期及其前夕除外),標準客房可享免費升級至海景客房(兩張單人床)
The Farmhouse 咖啡廳日本主題自助餐的亮點包括虎蝦天婦羅、以和牛做主打的即燒烤肉站、招牌日本街頭美食,例如可樂餅和關東煮。
星期三入住的客人可以參加由天旭商事主持的清酒試飲體驗,免費品嚐三種日本清酒
The Farmhouse Deli 餅店 「二人抹茶甜點套餐」(兩件蛋糕及兩杯飲品) 可以take away拎上房慢慢歎
「We Miss Japan」禮包一份(總值約港幣$1,000;包括由 SHESEIDO、Luna Cake、卡樂 B 及上林茶舍送出的禮物)

限時優惠開賣日期:即日起至7月24日
入住日期:即日起至8月31日
購買鏈結:https://bit.ly/3RVgx7D

Continue Reading

Trending

Copyright © 2022 GOBABeauty